“且将新火试新茶，诗酒趁年华”，茶艺是中华民族传统文化的一部分，一杯清茶氤氲着浓浓的香气，彰显着的是一种闲适的生活态度，由此很多人都喜欢喝茶，有的人喜欢喝毛尖，有的人喜欢喝毛峰，还有的人喜欢喝红茶，提到毛尖和毛峰，大家都对两者傻傻分不清楚，今天小编就带大家认识一下毛尖春茶和毛峰的区别。

一、混淆的原因

信阳毛尖茶汤一般白毫多且稍混汤，芽头多（习惯把芽头说成毛峰），芽上的白毫经过加工后部分保留在干茶上，导致茶汤有浑浊的效果，这也是信阳毛尖的一个特点，但黄山毛峰就仅说的是茶芽，纯芽头，毛峰的含义就是茶叶的芽的名称，其实毛尖比毛峰在含芽率上多而纯且嫩。

二、区别一

毛峰和毛尖的区别首先是茶树品种不同（虽然都是采摘茶树上的刚冒出来的尖尖），其次茶树生长环境不同，再有各产区的温度和降水以及土壤很大程度上使新采摘的茶芽从内质上有明显的区别，虽然毛峰和毛尖外观都有白毫，但区别不在外观而在内质，一方水土一方茶，营养和口感是二者明显区别。

三、区别二　

虽毛峰跟毛尖都有白毫，但各自制作工艺不同导致一些不同的区别：传统工艺毛峰在烘培的时候分毛火和足火两个程序，毛火用明炭火，足火用暗炭火，但现代工艺的毛峰所用烘干机烘干；而毛尖茶的加工分生锅和熟锅后选用上乘无烟木炭拉烘，待茶条定型手抓茶条，含水量为15%左右为初烘。　

以上就是小编为大家介绍的关于毛尖春茶和毛峰之间的区别，虽然两者都属于绿茶的一种，但是如果仔细区别，这两者之间还是存在较大的不同的，相信爱茶之人对其两者之间的区别很是熟悉，但是对茶领域比较陌生的朋友可能就很难将其区分开来了，希望通过小编的介绍，大家可以更好地认识毛尖春茶，不要将其和毛峰混淆。